Skördefest 2017

Denna helg är det skördefest i stadsparken i Lund. Igår gick vi en runda och tittade på utställningarna som hade bland annat marmelad/sylt, grönsaker/frukt, bär, chili och andra lokala delikatesser. Allt på marknaden kom från närområdet, det mesta från Lund men också från övriga skåne. 
 
 
Vi provade flera olika sorters chili, den ena starkare än den andra. Vi hittade en favorit i rostad habanero som inte var alltför stark men oerhört smakrik. Lokalt producerad och ekologisk! Vi hittade också ekologisk mangold och vitlök som vi ska prova i veckan. 
 
 
Lunds kommun var också på plats och serverade skolmat. Den har förändrats mycket sen vi gick i grundskolan och igår fick vi smaka på vegetarisk taco gjord på bovete, broccoli, lök och andra grönsaker tillsammans med ingefära och andra kryddor. Så gott! Här fick vi lite inspiration för kommande tacokvällar. 
 
 
Jag köpte även en havtornsjuice som kommer att drickas kommande veckor. Så god! Dessutom köpte Amanda en fin höstbukett. 
 
 
I parken kunde vi även hälsa på djur, kor och grisar. De två korna som stod där skulle egentligen gått till slakt, men får nu leva i frid istället. En annan organisation som heter Djurens fristad Lund tog hand om åtta får som även de skulle gått till slakt. Nu tas de omhand av volontärer. "Inte din mjölk" står det på staketet, vilket fler borde följa. Människan har inget behov av komjölk. Det är något som indoktrinerats från tidig ålder i mellanmjölkens land, men ökar istället risken för osteoporosis (benskörhet), hjärt- och kärlsjukdomar m.m. och är tänkt att vara för kalven, inte människan. Vi har vår egen mjölk som är det mest näringsrika vi kan få i oss. När vi slutat amma, finns andra källor till näring. 
 
 
En mysig dag i parken där vi även åt en indisk gryta gjord på kikärtor. Den kommer vi göra hemma nån gång!
 
Ha en bra söndag!
 
/ Kristoffer

Primörer från Kölnan

När jag kom hem från skolan idag möttes jag av två påsar utanför dörren:
 
 
Vi hade fått äpplen, plommon och gurkor av pappa. 
 
 
 
Lika tacksam varje gång vi vid denna tiden på året får ta del av skörden från deras odling. Så gott med syrliga svenska äpplen - en personlig favorit. Gurkan smakar mycket mer än "den vanliga" från affären. Plommon är också så gott och för alla tre finns flera olika användningsområden. 
 
Några exempel är äpplekaka, vem säger nej till det? 
 
Det går också att göra juice. Blanda några äpplen i en mixer och drick. Enkelt och gott. De ska helst skalas först! I somras gjorde jag en tzatziki på äpple istället för gurka, vilket ger en bra balans till vitlöken. 
 
Plommon är enligt min mening, godast som de är, men går att ha i paj, smoothies eller i grytor. 
 
Gurkan kommer vi mest ha på mackan, i sallad eller i en smoothie. 
 
Det finns mycket mer att göra med dessa primörer. Våga prova!
 
/ Kristoffer

Smygesmoothie

Igår var vi på utflykt med Amandas familj och besökte då Sveriges sydligaste udde, Smygehamn. Så mysigt! Där fikade vi innan vi åkte tillbaka till Svedala för grillning. En härlig kväll där vi kunde sitta ute länge utan att frysa!
 
Vi fick också med oss lite örter från Åsa och Brian och tillsammans med rabarbern vi fått från min pappa samt honungen vi fått från Amandas pappa, gjorde jag en smoothie. 
 
Två stavar rabarber
Två apelsiner inkl fruktköttet 
En skopa vetegräs
Två msk honung
Lite timjan
Vatten
 
 
 
Sugröret är i rostfritt stål och kan återanvändas. 
 
/ Kristoffer