Kokosolja som hårinpackning

Idag testade jag något som skjutits upp för länge, nämligen att prova kokosolja som hårinpackning. Varför? 
Kokosolja..
  • förbättrar upptaget av fettlösliga vitaminer, mineraler och aminosyror vilket minskar behovsintaget för Vitamin E. 
  • innehåller höga halter av Laurinsyra som i tarmen omvandlas till monolaurin som skyddar mot virus- och bakterieangrepp. 
  • innehåller höga halter av Kaprylsyra som tillför syra i tarmen vilket gynnar tillväxten av goda tarmbakterier.
  • främjar balansen mellan omega-6 och omega-3.
  • kan underlätta viktminskning eftersom de medellånga fettkedjorna inte cirkulerar i blodet utan kan tas upp av levern direkt och omvandlas till energi. De lagras då inte som kroppsfett. 
  • är bra för sköldkörteln och kroppens energiomsättning.
Eftersom kokosolja innehåller bra fetter som även är bra för hud och naglar kan det konsumeras i det avseendet också. I sammanhanget kan även linfröolja nämnas. Med andra ord, bra tips om du har torr hud, eksem eller liknande. Om du som jag inte har något "större problem" med huden fungerar det utmärkt i förebyggande syfte. 
 
 
Tanken med detta projekt var att se om håret kunde bli starkare och få tillbaka sin glans. Sedan 4-5 år tillbaka använder jag knappt vax i håret, kanske 2 gånger under denna tid, men eftersom jag använde det varje dag dessförrinnan känns det som att håret tagit skada. Det vaxet som då användes var i början inte av bra kvalité och jag kände att det var dags att sluta, eller i alla fall dra ned på användningen. 
 
Gör såhär:
Ta ca en matsked och applicera i håret. Har du längre hår - ta mer. 
Låt det verka i ca 30 min. Tvätta av. Klart. 
 
I juni förra året skrev jag ett mer utförligt inlägg om just kokosolja i samband med att en artikel publicerades med budskapet att kokosolja är farligt, att det innebär höjda nivåer av kolesterol, fel typ av fett etc. Denna hittar ni här!
 
/ Kristoffer

Nästa steg

Hej på er. Då var praktiken över för min del. Nu väntar examensarbete inom miljö- och hälsoskydd där jag troligen kommer att skriva om skolmaten i en kommun. Fortfarande inte bestämt än, men är intresserad av att se effekten av en växtbaserad kost i grundskolan. Finns många aspekter på detta, bland annat miljö, men också hälsa, ekonomi (både monetär och ekologisk) samt etik. Ska bli spännande. 
 
I måndags gjorde jag bönbiffar. Har tyvärr ingen bild på dessa, men de ser ut ungefär som pannbiffar. 
Sugen på att testa? 
 
Jag gjorde med blandade bönor, tre paket. Dessa blandades med 7-8 vitlöksklyftor, två gula lökar, två ägg, ca 1 dl ströbröd och ca 0,5 dl vetemjöl. Därtill går det att krydda hursom. Jag valde cayennepeppar, koriander, svartpeppar och paprikapulver. Mixa allt i en matberedare. Bli inte rädd om den blir för "degig", det löser sig i pannan. Till detta hade vi kokt potatis med timjan samt brunsås gjord på oatly matlagningsgrädde, gul lök, soja, vitlök och vetemjöl. Så gott. 
 
Vi hörs snart igen. 
 
/ Kristoffer
 

Chili sin carne (vegansk)

Just nu på tåget till praktiken i Trelleborg. Bara denna och nästa vecka kvar, tiden går snabbt. 

I söndags kände jag ett sug efter chili sin carne, men då vi hade boeuf bourgignon kvar från i lördags fick det vänta till igår. Den här typen av rätter är simpla att göra utan animalier. Det finns också många olika varianter, med olika kryddor, grönsaker etc.

 
Ca 800g sojafärs
2 gula lökar
3/4 zucchini 
1-2 paket vita bönor
5 vitlöksklyftor
1/2 dl vetemjöl
2 paket krossade tomater alt färska
1/3 tub tomatpuré
1 dl vatten
Lite cayennepeppar
Lite paprikapulver 
Svartpeppar 
Sojasås (tex japansk)
Rapsolja till stekning

1 Ta fram en gryta, tex en i gjutjärn. Börja med att skära upp lök, vitlök och zucchini. Stek löken i rapsolja, lägg i färsen kort därefter.

2 Lägg i bönorna, zucchini, vitlök, mjöl, kryddor och vatten. Koka riset. 

3 Lägg i krossade tomater och tomatpuré samt sojasås och svartpeppar någon minut efter. Låt puttra några minuter. 

Smaklig spis!

/ Kristoffer