Firande med vietnamesiskt i Lund

Hej! Det var längesen! Efter 3,5 månad intensivt arbete med att lära mig ett nytt jobb och pendla så fick jag igår erbjudandet om en tillsvidareanställning istället för vikariat!!! Jag och Stoff firade med att äta på Thuy, en relativt ny restaurang i Lund med både veganska rätter och en hel del ekologiska råvaror. Jättegott!
 
 Fina Stoffi!
 
 Till förrätt blev det färska vietnamesiska vårrullar med ekologisk tofu, ekologiska böngroddar, risnudlar, mynta och kinesisk gräslök med inlagd morot, rättika, chili- och sojasås. 
 
 Huvudrätt i form av wokad ekologisk tofu med shiitake svamp, ananas, broccoli, paprika, ekologiska böngroddar, gul lök och morot. Till det fick vi ris och sojasås. 
 
Eftersom vi firade så blev det efterrätt PÅ EN MÅNDAG!!! Crème Brûlée alla dagar i veckan!
 

Ha en fin tisdag allihop!

/ Amanda

ResQ och Karma

Har tänkt skriva om detta länge nu, men lyckats glömma bort det. Kanske kan det vara för att vi ännu inte provat någon av dem då vi oftast lagar mat själv hemma. 
 
För ett tag sedan kom en app där affärer och restauranger säljer ut mat som skulle slängas för ett billigare pris. Nu har även en annan app kommit - det kanske finns fler? Tipsa gärna nedan i så fall. 
 
Ladda ned apparna ovan och leta efter erbjudanden var du vill. Ställ in din plats och aktivera notiser för att få erbjudanden, annars gå in och titta. Kan bli en fin restaurangmiddag hemma!
 
--
 
Igår kom beskedet att Green matmarknad vid turning turso i Malmö begärts i konkurs. Tråkigt givetvis. Det är en affär som velat slå sig in med konceptet att erbjuda ekologisk och ren mat, dvs så mycket mat som möjligt utan tillsatser. Nu har de istället konkursutförsäljning. Gå gärna dit om ni kan. 
 
--
 
Igår rapporterades det även hur mycket plast människan använt och hur mycket som försvunnit ut i vattendragen. Om jag ska vara ärlig trodde jag faktiskt att det var mer. Vilket fall som har detta enorma konsekvenser för vår framtid. Dör haven, dör troligtvis människan. Vi behöver haven av så många olika orsaker. Undvik plast i största möjliga mån. 
 
Ha en bra dag!
 
/ Kristoffer

VegoLunds första utmärkelse

Cashew Vegan Kitchen får Vegolunds första utmärkelse av Djurens rätt i Lund! Det årliga priset går till den restaurang eller café som har underlättat för lundabor att välja djurfritt. Allt på Cashew Vegan Kitchen är ekologiskt, veganskt och fritt från gluten och raffinerat socker! Grattis!
 
I höstas lanserade Djurens rätt Lunds djurvänliga restaurangguide VegoLund.
 
Ha en fin dag!
/ Amanda