Valborg i Lund
Valborg innebär för många att grillen dammas av, att några hundralappar läggs på systemet men också funderingar kring om våren börjar och vad det betyder. Här i Lund har valborgsfirandet varit igång sedan i fredags och kommer att locka mängder av besökare. Förra året var siffran runt 25 000 och troligtvis blir det något liknande i år.
I fredags var jag istället på Ikea med mamma för att byta ett påslakan. Där såg jag denna:
Tidigare i veckan "gjorde" vi falafel hemma. Coop änglamark (ekologisk) har en variant som är så god. Sen är det bara att blanda med valfri sallad och göra din egna sås. Du kan exempelvis blanda créme fraiche med salsa, chili, lök, passerade tomater, vitlök, schalottenlök, peppar. Vad du vill. Testa, mycket fräschare än ute. Dessutom godare och nyttigare!
Ta hand om er idag!
/ Kristoffer