Internationella kvinnodagen och våfflor
Igår var Jacque här på middag och det blev Stoffis berömda linssoppa och hemmagjorda våfflor (receptet på våfflorna finns längst ned i inlägget). Vi gjorde dock lite väl stor sats och det blev våffelsmet kvar till idag vilket blev en perfekt frukost på Internationella kvinnodagen. Idag ska vi vara snälla mot varandra och försöka bidra till en bättre värld där kvinnor och män har samma rättigheter. Många kanske missförstår feminism som något annat men det handlar i grund och botten om att kvinnor ska ha samma rättigheter, möjligheter och skyldigheter som män och inte en hatkampanj mot just män. Vi är alla bra på olika saker men alla ska känna sig trygga i vårt samhälle.
250 g smör
4,5 dl mjölk
8 dl vetemjöl
4 ägg
2 tsk bakpulver
4,5 dl iskallt vatten
Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver och häll sedan ned det smälta smöret och till sist vattnet. Sätt på våffeljärnet och smörj till den första våfflan. Servera med förslagsvis bär och vaniljglass.